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JAさがみ

生産者名 JAさがみ
商品名 茅ヶ崎のトルコナス(白ナス)
産地
(主原料産地)
神奈川県 茅ヶ崎市
特徴
  • ツヤツヤと白く柔らかい皮、果実が大きく、代表品種の千両二号に比べえぐみが少なく、甘みがあり、もっちり、トロッとした食感が特徴です。
  • 日照不足で変色し、風で傷がつきやすいので、小まめに摘葉、剪定を行い、畑の周囲に草丈のあるソルゴーを栽培し、風除けにするなど、柔らかく傷がつきやすい皮を白く美しく保つよう丹精こめて栽培しています。
  • 統一の生産、出荷基準を守り、一定の品質を確保するように努めています。
利用シーン
(おすすめの食べ方)
  • 油との相性が良い。料理のバリエーションが豊富。
    イタリアン:オリーブオイル 中華:ごま油 和食:天ぷら
  • パスタ、麻婆豆腐、揚げ浸し、天ぷら、エッグマフィン
提供可能時期 6月下旬~9月上旬
納品可能数量 20~30ケース

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