生産者名	湘南農業協同組合
商品名	冷凍いちご・冷凍トマト
産地 （主原料産地）	神奈川県（平塚市・伊勢原市・大磯市）
特徴	完熟した状態のものを冷凍していますので、商品の味がより一層強く感じられます。 また、完熟品を常温でそのまま置いておくと、時間の経過とともに栄養素が減少しますが、収穫後すぐに冷凍することで栄養価が高いまま長期保存が可能となります。 トマトは、凍らせることでトマトの細胞壁が壊れ中に詰まった旨み成分「グルタミン酸」が溶け出やすくなり、旨みを引き出しやすくなるといわれています。細胞壁が壊れることで調理の時短にもなる等メリットがたくさんあります。
利用シーン （おすすめの食べ方）	青果をそのまま冷凍にしています。 スムージーや、加熱してソース・ジャムにするなど、お客様のお好きなようにご利用頂ければと思います。
提供可能時期	通年（事前注文）
年間収穫量	いちご　25トン トマト　25トン

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