生産者名	寛永鶴見園
代表者氏名	大立 泰裕
ホームページURL	https://www.tabechoku.com/producers/28268?fbclid=PAZXh0bgNhZW0CMTEAAaZd-JYG-uRHY4m0MSskZDHFvOVEdsohphVVfvT-djQSc20Cf_JT8ep3ihc_aem_SxMz9WnMwLe-MYLOhUJKqQ
商品名	ヴィーナスキャロット
産地 （主原料産地）	横浜市
内容量 （加工品のみ）
年間生産量	2トン
提供可能時期	11月〜2月
利用シーン （おすすめの食べ方）	ホテル、飲食店、家庭用
商品特徴	ギリギリまで糖化熟成させる当園のニンジンはなんと言っても圧倒的【高糖度】（23度オーバー）。 当園では代々受け継がれてきた【秘伝農法】により『土そのもの』に糖類を含める事に成功しています。 また、糖由来の【秘伝肥料】を葉に与えることで耐寒性を更に高めており、コレによりニンジンの水分が外部に逃げ出さないようなり糖を保持しながら葉がグングンと成長していくのです。 つまり【秘伝農法】により土に含んだ糖類をグングン吸い上げ、更に【秘伝肥料】により葉から果肉に甘味をシッカリと送り蓄え込む。 『根』と『葉』この双方から糖類をダブルに吸収させる【ダブル糖蜜製法】により高糖度を実現しました。
生産者カテゴリー	大量生産、少量多品目生産、有機栽培、インボイス対応、インターネット販売対応
商談希望先	ホテル・旅客業

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